Culinaire & Solidaire

Une fleur durable pour Alzheimer

Récupération, distribution, formation : zoom sur les Paniers de la mer

Après avoir passé plus de 30 ans aux fourneaux de son restaurant étoilé, le chef Gérard Cagna apporte aujourd’hui son « geste culinaire » à la Fédération nationale des Paniers de la mer. 5 associations dans 5 ports de pêche s’impliquent pour réinsérer professionnellement et socialement des personnes en grande difficulté.

St-Sever : 1 000 tweets solidaires et responsables

Voici, sur la toile, une démarche solidaire et participative... à St-Sever, des volaillers basés dans le Sud-Ouest, ont eu une initiative qui va faire école et certainement des petits… tweetos-clics-en-ligne pour aider des institutions humanitaires, comme le Secours populaire français.

"Des abeilles aux lianes poivrées", une action en faveur des enfants des rues

Zoom sur le troisième ouvrage culinaire mis au point par l’association Friends International, une ONG du sud-est asiatique qui se dédie, en particulier, aux enfants marginalisés du Laos. Des abeilles aux lianes poivrées est un voyage culinaire qui raconte un pays par ses recettes.

Association CIWF : en finir avec les abus de l'élevage animal

En compagnie de Léopoldine Charbonneaux, directrice de l’association Compassion in world farming France (CIWF signifiant « Pour un élevage respectueux des animaux »), le Salon international de l’agriculture (SIA) comptera cette année, pour la 3e fois consécutive, sur un stand très dynamique.

Un calendrier gourmand contre le cancer

Bruno Viala est un jeune chef cuisinier, reconnu par l’ensemble de la profession, comme L’un des plus créatifs du moment. Grâce à lui, un calendrier de douze recettes gourmandes incite à manger bon, bien et soutenir la Ligue contre le cancer.

Les 4 saisons du Marais poitevin

Après la Camargue, le Marais poitevin est la 2e plus grande zone humide de France. Sur quelque 100 000 ha, le visiteur peut se balader à sa guise au fil des saisons, en barque à cheval ou à pied.

« Sushi solidaire »
33 chefs cuisinent pour le Japon !

Après le Tsunami au Japon, en mars 2011, la solidarité française s’est intensifiée. En cuisine, 33 chefs français se sont rassemblés pour créer un livre, sous la houlette de Patrick Duval. L’initiative est heureuse et chacun peut faire son sushi à la maison !