Author Archives: michel

Manoj Sharma : un chef sous influence

Posted on 27/08/2021 by michel

Né en Inde, le chef Manoj Sharma a rapidement rejoint Londres pour exercer son art culinaire où il resta pendant dix ans, affinant son style frais et épicé à la fois. Attiré…

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L’histoire (secrète) des grottes de Lascaux

Posted on 27/08/2021 by michel

J’adore la préhistoire. À quoi tient cet engouement ? Cette manie ? Tout simplement d’abord à son action thérapeutique. Parce qu’à l’instar de nos parents, on peut faire endosser aux hommes préhistoriques toutes nos…

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La roue bien avant l’heure

Posted on 26/08/2021 by michel

L’histoire de l’humanité foisonne d’événements marquants comme d’incidents  oubliés, riches en enseignements. C’est à cette source que j’ai puisé cette anecdote poignante. Celle d’une occasion manquée qui date d’il y a quatre…

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Dernières évacuations d’Afghanistan

Posted on 26/08/2021 by michel
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Régime paléo : les carottes sont cuites !

Posted on 25/08/2021 by michel

Vous êtes convaincus que ce menu vous convient ? Adieu l’huile (pas de culture de céréales ; et on ne trouvait pas des oliviers partout), le pain (là encore, il faut attendre l’arrivée des céréales), le lait et le beurre (pas d’élevage de bêtes à pied).

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Arnaud Baptiste, du 9-3 à Top Chef

Posted on 25/08/2021 by michel

Le chef Avant de faire Top Chef en 2021, peu nombreux étaient ceux qui connaissaient la cuisine d’Arnaud Baptiste. Il fallait fréquenter assidument l’Allénothèque où il était sous-chef pour avoir une (toute)…

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L’homme préhistorique est aussi une femme

Posted on 24/08/2021 by michel

  Interview de Marylène Patou-Mathis par notre chroniqueuse littéraire Anne Bassi Préhistorienne, spécialiste du Néandertal et Directrice de recherche au CNRS, Marylène Patou-Mathis publie aux Éditions Allary « L’homme préhistorique est aussi une…

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Femme et Afghane

Posted on 23/08/2021 by michel
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Afghanistan, je t’aime un peu, beaucoup…

Posted on 23/08/2021 by michel
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Santé et éthique : le droit de ne pas savoir

Posted on 23/08/2021 by michel

  Santé et éthique : le droit de ne pas savoir Les multiples applications de l’intelligence artificielle en matière de santé suscitent nécessairement des interrogations juridiques, éthiques, sociologiques ou relevant d’autres disciplines…

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