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Le regard de Deborah : interview de Guillaume Gomez
Guillaume Gomez, l’ancien chef du Palais présidentiel, désormais Ambassadeur de la gastronomie française nous a accordé une interview exclusive lors du festival Toquicimes qui s’est déroulé à Megève du 22 au 25 octobre 2021. Il y évoque son rôle et les objectifs de sa mission, mais aussi ses vœux pour la gastronomie et le rayonnement de la France à l’international, sans oublier la restauration collective et l’importance des producteurs.
L’interview de Guillaume Gomez par Deborah Rudetzki
Le restaurant une étoile sur le guide Michelin de la Table de l’Ours, niché dans l’Hôtel des Barmes, combine relaxation sans chichi et assiettes alléchantes.
Le chef Jurassien doublement étoilé nous livre sa vision de la France, à travers sa cuisine et sa poésie. Venez découvrir sa Bouillabaisse à Carcassonne !
Au bout de la ligne 9, nous sommes ailleurs, à une encablure de la capitale. Rien de mieux pour entamer une parenthèse bucolique dans le prestigieux établissement.
Alors que la 13ème saison de Top Chef débute ce soir, Glenn Viel remportera-t-il le concours de popularité face à Hélène Darroze et Philippe Etchebest ?
Tous les sujets sont bons pour que les présidentiables s’approprient la culture française, critiquent et défendent leur bout de gras. Enfin pas trop gras si l’on en croit les écologistes...
