AUTEURS / EDITORS

Anne Carole Nilsson

Conseillère scientifique, consultante indépendante en développement durable et enjeux de santé

Le miracle du pois jaune

Depuis quelques années se dessine un intérêt net pour la protéine de pois jaune. Un rapport de Grand View Research, publié en mars dernier, évoque un marché de près de 315 millions…
Anne Carole Nilsson