« La France serait la risée du monde entier si l’on apprenait que les ateliers des Grands-Augustins sont sur le point d’être transformés en hôtel de luxe », tonne Alain Casabona, délégué général du CNEA. 

Pour sa part, le romancier et académicien Erik Orsenna fulmine : «S’il est un lieu où la culture de la modernité a été créée, c’est les Grands-Augustins! »